Chè nha đam đậu xanh – Giải nhiệt mùa hè

Chè đậu xanh nha đam là một trong những loại chè ăn rất tốt cho sức khỏe. Chè có tác dụng giải nhiệt cơ thể, và đặ biệt nó rất dễ nấu. Cái khó nhất của loại chè này đó loại bỏ vị đắng của nha đam. Cách tối ưu nhất để loại bỏ vị đắng đó là mình ướp với nha đam một chút muối, sau khi ướp, rửa sạch thì chất nhớt trong nha đam, thủ phạm gây đắng sẽ hết. Cách làm này giống như khi chúng ta làm chè bưởi. Cách nấu chè nha đam đậu xanh:
1, Nguyên liệu:

– 1 lá nha đam, khoảng 500 gr

– 200 gr đậu xanh

-1 bát con bột sắn dây

– Đường (tùy khẩu vị) mình dùng đường thốt nốt

– Muối tinh

– 500 ml nước

2, Cách làm:

– Nha đam gọt bỏ phần vỏ xanh, nên gọt sạch nếu không rất là đắng. rửa qua rồi xắt hạt lựu. Ướp nha đam cùng 1 chút muối trong 30 phút , không nên cho nhiều vì nha đam chủ yếu là nước cho nhiều quá thì miếng nha đam sẽ rất mặn

– Sau 30 phút, vớt nha đam ra bóp và rửa sạch nhớt. Ăn thử nếu nha đam còn đắng thì đun sôi 1 nồi nước với 1 chút muối. Cho nha đam vào trần qua. Vớt ra để ráo. Ướp nha đam với đường, lượng đường tùy vào khẩu vị nhưng không nên cho nhiều vì khi nấu đậu xanh cũng cần cho đường nữa 🙂

– Đậu xanh vo sạch, ngâm 2h. Sau đó rửa lại và vớt ra.

– Đun đậu xanh cùng với nước ở lửa vừa, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt. Đun cho hạt đậu nhừ . Ở bước này không nên đảo quá nhiều làm đậu bị nát. Nếu ai muốn ăn đậu xanh nhuyễn thì bước này cứ đảo thoải mái nhé 😀

– Đậu nhừ, bỏ bớt nước vào 1 tô, cho phần đường thốt nốt vào đun cho đến khi ngấm vào đậu thì cho nước ở tô vào. Đun sôi lại, và cho vào nồi 1 chút xíu muối để làm cho chè ngọt dịu hơn, chỉ 1 chút xíu thôi nhé nếu không chè sẽ rất mặn đó mọi người 😀

– Hòa tan bột sắn dây với chút nước. Cho vào nồi chè, vừa cho vừa quấy. Có thể không cho hết phần bột này, độ đặc loãng tùy vào sở thich của mỗi người

– Tắt bếp, cho nha đam vào quấy đều.

– Chè nguội , cho ra bát hoặc cốc. Khi ăn có thể ăn kèm nước cốt dừa, đá. Hoặc có thể ăn lạnh.

WP_20140414_013

Advertisements

3 thoughts on “Chè nha đam đậu xanh – Giải nhiệt mùa hè

  1. Dạo này cứ lên fb hoặc wordpress thì cảm giác ghen tị của mình lại trỗi dậy vì có quá nhiều món ngon món đẹp. Món này cũng hấp dẫn nữa nè huhu

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

w

Connecting to %s