Demo nặn heo

Tiếp tục đọc

Advertisements

Bánh trung Thu sớm

Năm nay mình có trung thu sớm 😀 . Giờ mới qua rằm tháng năm thôi mà phong trào làm bánh trung thu đã rầm rộ lên rồi, mà từ tận đầu tháng cơ :irked: mỗi năm một sớm, năm ngoái tầm tháng 6 thì mới thấy rồi. Ừ thì mình cũng a dua, a đòi theo mọi người cũng có bánh trung thu. Bánh lần này làm khi mình được đi ọp cũng với các cao thủ làm bánh. Em cám ơn chị Mai Ro và chị Tiểu Linh nhiều, nhờ các chị mà em học được nhiều điều. Công thức bánh nướng thì mình dùng công thức của baking challenge viết rất chi tiết. Riêng về phần hốn hợp phết trứng thì có thay đổi chút thay vì dùng 2 thìa nước thì mình thay 2 thìa nước bằng 1 nước, 1 nước hàng ( hoặc nước đường làm bánh nướng), và cách nấu nước đường thì cũng khác

Nước đường bánh nướng:Với công thức này thì không cần dùng nước tro tàu và nên nấu trước 3 tuần.

(A)
1kg đường
600ml nước nóng
2 lát chanh

(B)
200gr đường
50ml nước

Thực hiện

– Cho nguyên liệu (B) vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun lửa trung bình. Trong một nồi khác, đun sôi 600ml nước

– Khi đường trong (B) chuyển màu caramel, lắc tròn cái nồi (không được khuấy)

– Đổ nước sôi vào nồi caramel, cho 1kg đường và 2 lát chanh vào. Khi sôi, vặn nhỏ lửa và đun khoảng 45~60 phút, tới khi nước sánh lại

– Khi nguội, cho vào chai, để dành tới khi cần dùng, chai nên dùng chai thủy tinh, cần sạch và khô ráo để tránh bị mốc.

Đây là thành phẩm bánh sau khi đóng khuôn

d31d6-photo0882

Sau khi nướng và phết trứng , và nướng tiếp:

18ee1-971625_10151639539657092_1288981406_n

d8612-1043987_10151639540162092_1979393719_n

7fc3f-580146_10151639540182092_287806560_n

Một bầy nhợn con

540f7-photo0888

Thừa giấy vẽ cá nhé 😀

2e966-photo0891

Bánh dẻo công thức của chị Khai Tâm rất đứng bánh

Chú cá nhé ( làm bằng khuôn ép trứng )

53e39-996847_10151639539972092_588219892_n

db0c0-1000039_682598225089469_1592793543_n

cc798-1044909_682598251756133_2068443542_n

Cuối cùng thì

a298a-img_2931

P/S: Ảnh trên có sự góp sức của nhiều người: chị Mai Ro, chị Tiểu Linh, chị Hoàng Linh Chi … không phải của riêng mình mình 😀